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スモークサーモンっぽいもの。。。 [ごはん]

大きめのサーモンの切り身が売ってたんで。。。
スモークサーモン的なもの、作ってみました。前の日に、塩、砂糖、ディルでマリネしておく・・・
って書いてあるけど、ディルなんてないしね。
砂糖と塩だけで。。。

お茶をチップ代わりに使うんですね~。
IMG_1315.jpg
お茶と、砂糖を混ぜたものを使います。

IMG_1318.jpg
ストウブにアルミホイルを敷いて、砂糖とお茶をまく。。。

 
キッチンペーパーを敷いてから。。。
IMG_1324.jpg
マリネしておいたサーモンを乗っけて。。。。
 
・・・・・
 
 
 
IMG_1326.jpg
 
ストウブでスモーク!
 
わりと、10分程度でできちゃう。
 
IMG_1329.jpg

こんな感じね。
 
 
で、
 
クリームヨーグルトのソースをかけるんですけど。。。
 
ここでもディル。。。

無いってば!!
 
仕方がないから色味づけにねぎを散らしました。。。
 
 
で、こんな感じ。。。

 
ベビーリーフを添えて。。。
 
 
IMG_1332.jpg

スモークサーモンのヨーグルトソース!

パッと見ごうかでしょう!!!!

実は。。。。。

 
 
しょっぱかった。(笑

 
んー、難しいね~。
何度かトライしないとね。

 
でも、ヨーグルトソースをたっぷりつけるとちょうどいい感じでした♪
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コメント 11

rtfk

スモークサーモンですか~(^w^)
燻製って下ごしらえが難しいですよねぇ~イロイロ書いてあるし。。。
ダッヂオーブンでできますかねぇ・・・でも難しそう。。。


by rtfk (2012-10-21 23:15) 

SU-SAN

ぎゃ〜ぼくはこんなの作れませんっ (>_<)。
ゆらゆらさん、素敵です☆。
by SU-SAN (2012-10-22 01:35) 

ナッツ

スモークサーモンも作れるんですね!!
すごいなすごいなおいしそ~♪
今は生鮭が出回る季節だから、
また挑戦できますね!
私は生鮭で毎週ハラコメシ作ってます。
by ナッツ (2012-10-22 12:12) 

ま。

しょっぱい=ご飯のおかずになる。って違いますか?汗
塩加減って難しいですよねぇ。
最近凝ったものを作ってる余裕がありません。大汗

by ま。 (2012-10-22 12:19) 

すがめ

スモークサーモン(っぽいもの)が作れるなんて凄い!
ディルとヨーグルトって美味しそう(ギリシャ風?)♪
今度は是非ディルも使って感想お願いしまーす!
by すがめ (2012-10-28 16:03) 

ゆらゆらくらげ

rtfkさんこんにちは。
いろいろ書いてあっても、何となく省略しちゃって
それでも結構おいしいのできるからいいんじゃないですか?
とか、いい加減さ爆発で作ってます。(汗
by ゆらゆらくらげ (2012-10-28 16:31) 

ゆらゆらくらげ

SU-SANこんにちは。
結構簡単だよ~!
たぶん男のほうがはまりやすいから
チャレンジどうですか!!
SU-SAN器用だし!
by ゆらゆらくらげ (2012-10-28 16:51) 

ゆらゆらくらげ

やぁ、ま。
ちょっとね、ソースかけるとちょうどいいんだけど、
塩ジャケみたいな味になっちゃうのは、おいしいんだけど、、、
どうかなって。(笑
ちなみにコレは凝ってないですよ、超簡単です。
by ゆらゆらくらげ (2012-10-28 16:52) 

ゆらゆらくらげ

ナッツさんこんにちは。
あ~、ハラコ飯いいなぁ。。。
生ジャケの出てるうちに真似しちゃおっかな~。
by ゆらゆらくらげ (2012-10-28 16:54) 

ゆらゆらくらげ

すがめさんこんにちは。
ディルね!
ほしい時にないんだよね!
家で育てればいいんだけど。。。
ベランダ出るのめんどくさくて。。。
by ゆらゆらくらげ (2012-10-28 16:55) 

投資の入門

とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。
by 投資の入門 (2013-02-08 16:15) 

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